E' una varietà cromatica di Russula rubroalba (Singer) Romagn. che si caratterizza per il cappello di colore interamente crema, crema-avorio, con qualche macchia ocracea più scura.
Per il resto ha chimismo, caratteri organolettici, morfologici e microscopici identici a quelli di Russula rubroalba, alla cui scheda si rimanda, habitat e commestibilità compresi.