Gyroporus castaneus (Bull.) Quel.
Synonymy:
Descrizione:
Cappello 4-9 cm, sodo, carnoso, a lungo convesso, poi appianato, liscio, vellutato, di color bruno-castano piu' o meno scuro.
Tubuli corti, liberi al gambo, bianchi, bianco-crema, immutabili al taglio. Pori piccoli, rotondi, dello stesso colore dei tubuli, bianco-crema, non viranti.
Gambo lungo 4-8 cm, largo 2-2.5 cm, cilindrico, un po' dilatato verso la base, inizialmente pieno diventa spugnoso e cavernoso con la maturazione, liscio o un po' vellutato, dello stesso colore del cappello.
Carne soda nel giovane, poi molle nel cappello e spugnosa nel gambo, bianca ed immutabile in sezione. Odore e sapore gradevoli.
Sporata giallastra in massa.
Note. E' specie tipica, difficilmente confondibile con altri boleti. Gyroporus cyanescens ha caratteri morfologici ed organolettici simili, ma ha carne virante all'azzurro in sezione ed e' inoltre specie poco frequente nell'isola.
Habitat: cresce in autunno, singolo o in gruppi di pochi esemplari, nei boschi di leccio e di castagno (Quercus ilex, Castanea sativa).
Ritrovamento in provincia di Cagliari.
Commestibile discreto, da giovane e dopo cottura.
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