Lactarius ilicis Sarnari
Descrizione:
E' specie tipica delle leccete e sugherete termofile, ad habitat quindi esclusivamente mediterraneo.
Cappello 4-8 cm, carnoso, piano-depresso fino ad imbutiforme; margine involuto lobato ondulato, non zonato. Cuticola subliscia, di colore non uniforme, grigiastro chiaro, piu' pallido o appena ocraceo verso il centro.
Lamelle fitte, alternate con lamellule, adnate, qualche volta forcate al gambo, inizialmente di colore biancastro, crema pallido, un po' imbrunenti al tocco, crema-giallino a maturazione.
Gambo 3-5 x 0.8-1.3 cm, subcilindrico, attenuato in basso, talvolta incurvato, suliscio, concolore al cappello o piu' pallido, con qualche raro scrobicolo.
Carne compatta, di colore biancastro-avorio, sapore acre, odore forte e particolare che secondo l'Autore ricorda quello di Russula maculata.
Latice scarso, bianco, immutabile, alla lunga ingrigente, di sapore acre come la carne.
Determinazione di Antonio Gennari.
Note. E' specie poco confondibile con specie simili sia per l'habitat strettamente mediterraneo sia per i caratteri macroscopici ed organolettici.
Habitat: lecceta (Quercus ilex), in pochi esemplari, in autunno.
Ritrovamento in provincia di Cagliari.
Non commestibile.